Geplaatst op Geef een reactie

Hoe maak je nu een Moka met een Bialetti?

Een klein beetje geschiedenis

1919: Bialetti werd opgericht

Alfonso BialettiAlfonso Bialetti opende een werkplaats voor de productie van halffabrikaten van aluminiumproducten in Crusinallo, Verbania.

Gedreven door een ondernemersgeest transformeerde hij zijn atelier Alfonso Bialetti & C. Fonderia in Conchiglia in een atelier voor het ontwerp en de productie van eindproducten die klaar waren voor de markt.

1933: De Moka pot: een revolutionaire uitvinding

Alfonso Bialetti bedacht het geniale idee van de Moka Express.

Met zijn Art Deco-ontwerp zorgde Moka-pot voor een revolutie in de manier waarop koffie thuis wordt gemaakt en stelde het bedrijf in staat om, dankzij de ambitie van Alfonso’s zoon Renato, zich onmiddellijk te vestigen als een van de toonaangevende Italiaanse fabrikanten van koffiezetapparaten.

Hoe maak je de perfecte Moka?

  • Vul het onderste gedeelte met koud water tot het veiligheidsklepje. Plaats het filter.
  • Vul het filter met een bergje gemalen koffie (hiervoor neem je best een Moka maling) maar druk de koffie niet aan.
  • Zorg ervoor dat de filterschijf en de rubberen pakking op de juiste plaats zitten. Schroef de beide delen van de mokkapot goed aan elkaar vast.
  • Zet de mokkapot op het fornuis bij laag vuur!
  • Haal de pot van het fornuis als de koffie begint te borrelen. Zo worden alleen de edelste delen van de koffie geëxtraheerd.
  • Roer de koffie met een lepel door voordat je ze in de kopjes schenkt.
  • Spoel de mokkapot met warm water af en droog deze goed af voordat je hem weer vastschroeft.